赤崁魚麵

說明：
位於赤崁45號(赤崁龍德宮附近)，店門口的招牌就是40年魚麵老店，魚麵採用新鮮嘉誌魚所料理而成的，不管是湯頭或是魚肉味道都非常的鮮美，由於是當地人在吃的，所以份量非常大碗。

地址：白沙鄉大赤崁45號(龍德宮正門左前方巷子內)
電話： (06)9933511
老闆娘：鄭秀梅
營業時間：早上9：30～晚上21：00
販售美食：
魚麵、魚湯、什錦麵、米粉湯、炒麵、紅燒魚、炒三鮮炒米粉、各式滷菜




澎湖赤崁魚麵
照片中的就是中碗的魚麵，光是中碗份量就很多了，裡面就有7～8塊魚肉,澎湖赤崁魚麵採用新鮮嘉誌魚所料理而成的，不管是湯頭或是魚肉味道都非常的鮮美而且清爽，由於嘉誌魚擁有很豐富的皮下組織，所已有很豐富的魚油也含有大量的DHA

















嘉誌魚 (Pagrus major)

(嘉誌魚是澎湖近海大型魚類其中一種，嘉誌魚的皮很厚實而且魚油很肥厚含有高量的DHA，拿來煮湯或是米粉湯味道會很鮮美，老饕的話還會吃他的魚鰓，如果想要看到完整的嘉誌魚可以利用清晨時前往澎湖魚市場參觀



澎湖赤崁魚麵店門口
(門口的招牌就是大大魚麵兩個字很好認)






















澎湖赤崁魚麵老闆娘
(老闆娘為人非常親切，老闆娘負責店內以及料理，至於剁魚的粗活就是由老闆娘的女婿負責處理)





















澎湖赤崁魚麵店內擺設
店內的擺設就如同以前古早的擔仔麵店一樣，照片中央的小櫃子就是各式小菜


















澎湖赤崁魚麵菜單表

(店內料理主要分為乾類、湯類、炒類，魚麵的話沒有乾的只有湯的)






















澎湖赤崁魚麵位置
(照片中的那間廟就是赤崁龍德宮，位於龍德宮附近看到魚麵招牌就對了)


















澎湖赤崁魚麵門口立牌

資料來源:

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!sZuR5uCXCkYa2w3iHr0m/article?mid=2169

赤崁簡介

赤崁碼頭位於澎湖縣白沙鄉東北方，是搭乘快艇前往吉貝嶼、險礁嶼、目斗嶼等北海渡假旅遊的主要出入門戶，赤崁為白沙鄉自治所在地，附近島嶼可以浮潛、欣賞珊瑚礁海底景觀、餵魚、水上摩拖車、香蕉船、鴛鴦快艇及其他水上活動等等；赤崁碼頭附近擁有許多值得一遊的旅遊景點，例如仙人掌公園、龍德宮等等，是民眾來到赤崁碼頭可順道參觀的地方。

赤崁的歷史發展
澎湖縣白沙鄉赤崁村是北澎湖地區最早形成的聚落 位於白沙島東北端有吉貝、鳥嶼、員貝等離島，西接跨海大橋、西嶼鄉，東接中正橋、馬公島，造就赤崁碼頭不但是北部三個離島村落的聯絡港口，更是白沙島的海、陸交通樞紐； 在清朝時期赤崁村為『赤崁澳大赤崁社』，當時建有一座駐兵防守的『紅口城』，之後便陸續在這裡設置白沙地區的行政機關如頂山派出所、白沙庄役場等等，第二次世界大戰台灣光復後改設白沙鄉公所，因此赤崁地區變成為白沙鄉的地方行政中心。



赤崁碼頭－赤崁丁香季










赤崁碼頭也是白沙鄉最重要的捕丁香魚港，澎湖大部份的丁香都是這個村落的村民所捕獲的，每年4至9月是澎湖丁香魚產期，其中5月因時值丁香母產卵期，因此為了讓丁香魚的生態延續下去，這時候是丁香魚的禁捕期；一年一度的赤崁丁香季是赤崁當地的重要活動，活動中不僅安排赤崁丁香產銷班成員示範展示丁香烹煮、曬魚、挑魚等過程，並在赤崁村辦公處展示丁香魚產業相關漁具及圖片讓民眾更了解丁香魚的生態活動，另外還有石斑魚、農產相關產品展售攤位，活動十分多樣化，最特別的部份即為捕丁香魚的體驗，難得的漁船體驗漁撈作業更讓遊客留下深刻的印象。



赤崁碼頭－赤崁野生紫菜














赤崁碼頭附近的赤崁社區每年會舉辦兩次的野生紫菜採收作業，這是赤崁社區延續了百年來的傳統產業，更是赤崁社區冬季主要的活動，是全台唯一由地方上彼此約定成俗、遵守規範、集體行動的地方公共產業，這項擁有百年傳統的採收野生紫菜活動被稱為『摘黑金』；其實在澎湖縣東北海一帶及南海的無人島每年冬季是盛產紫菜季節，其中以姑婆嶼的野生紫菜品質最佳，特殊的地理位置和氣候造成這裡的野生紫菜長得十分漂亮，每一年紫菜盛產期都為赤崁村民帶來利多的經濟收益。



資料來源:
http://penghu.network.com.tw/1098.html

赤崁埠頭（白沙鄉）

大赤崁民漁作忙 丁香小管埠頭香


宮前朝暮聲喧鬧 市集來看車水長


大赤崁，白沙鄉行政、經濟、文化中心。周邊有白沙嶼、掘爪嶼、金嶼、鐵砧嶼、姑婆嶼、塭子礁等無人島環繞。以故，又為白沙離島之海上交通中心。


大赤崁，白沙鄉人口最多之村落。產業發達，早期分頂甲、下甲，以龍德宮為中心。兩甲男丁輪流採摘姑婆、掘爪紫菜，光復後兩甲合為赤崁一村，改成北、中、南三甲。


赤崁居民，大半務漁，龍德宮前，一望港闊水深。附近海域，北到吉貝，西出姑婆嶼、土地公嶼，東接鳥嶼，東南到員貝，是澎湖著名之丁香魚產區。丁香魚，乃成赤崁經濟命脈之所在。民國五十年後，丁香漁作，漸入佳境，人口大幅攀升。六十二年左右，為漁作之全盛期也。農耕既已衰微，漁業隨之發展。赤崁埠頭，每見漁船出航入港，捕撈漁獲滿簍滿筐，丁香、小管是為大宗。捕獲丁香，丁香上岸；卸貨叫賣，吆喝聲傳；煮熟丁香，曬乾丁香；標售丁香，丁香飄香；龍德宮前，蔚為市集；赤崁埠頭，處處魚香！


民國八十四年八月，首度辦理「星海夜航捕丁香」活動。八十五年澎湖文藝季－「赤崁魚香」系列活動，于此舉行，蔚為盛況。九十年白沙丁香季，星海夜航捕丁香，再次舉辦。於赤崁觀光碼頭，數百遊客分乘十八艘漁船出海，「星夜捕丁香，滿船耀銀光」，席開近百桌「丁香滿漢全席宴」，食譜烹調菜色，同饗丁香美食。


彼時，埠頭並展示丁香魚相關產業技藝，市集推廣丁香吃法、推出分級包裝展售，赤崁觀光碼頭遊客服務中心，則展出「魚鄉、魚香」漁具、影像。


赤崁埠頭，永飄魚香‧‧‧‧‧‧
















資料來源:
http://blog.udn.com/cds1125/2691860

通樑

赤崁

赤崁武轎

影片

影片

沙港









通樑

易家仙人掌冰淇淋

澎湖有太多賣仙人掌冰的攤販被稱為澎湖第一家，易家也是傳說中的第一家，真相為何其實不是重點，食物好吃才是王道。易家仙人掌冰使用的仙人掌是老闆一家人親自拿著特製的鐵具到山邊摘採仙人掌果製作而成。為什麼要特製的鐵具呢？因為仙人掌果肉外以及仙人掌葉片上布滿大小不一的刺，不管是徒手或者穿戴手套恐怕都難逃仙人掌刺的毒手，所以易家老闆自製了長剪刀夾來對付仙人掌果。仙人掌採回後還必須去籽、去皮，這些人工手續相當棘手，最後加以攪成果泥加上其他配料方可製作成仙人掌冰，仙人掌使用的比例往往能決定每家仙人掌冰口味的差異。

易家仙人掌冰最早記得是吳念真的「台灣念真情」節目報導的，之後諸多媒體跟進介紹，易家就變成觀光客指名非吃到不可的仙人掌冰，生意太好的老闆也因此得罪了當地的其他商家，這也是為什麼易家的攤位沒在古榕樹那頭，而是自己一個攤位在跨海大橋這邊。老闆研發產品的的心思值得鼓勵，後期他們又推出了海菜冰跟南瓜冰等，都是使用澎湖特有的農漁特產下去加工的食品。

資料來源１：http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/易家仙人掌冰
資料來源２：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/22844784

通樑古榕 －自然景觀

通樑古榕

通樑是白沙島西部的小型漁村，由此經跨海大橋可銜接漁翁島。擁有不少傳說的通樑大榕樹，便座落在村中的保安宮前，樹齡超過300年，綠蔭涵蓋6,600多平方公尺，氣根多達90餘條，儼然成為一處華蓋榕園。澎湖居民敬仰為「神木」，成為澎湖精神之象徵。在榕樹裡面，有民國51年周至業先生所題的「榕園」二字，樹下並設有石桌椅，供遊人乘涼，可供遊人在樹下納涼、品茗和野餐。　　

古榕形成的原因，是由於受到東北季風風勢影響，使樹枝長到一定高度便呈橫向生長，而氣根自然下垂及地後，又長成新幹，便造成今日盛大的局面。為了保護枝幹，通樑老樹的每一根樹枝都用木板包圍起來，中間並搭起木架子及支柱支撐巨樹，形成特殊景致。

關於古榕的樹齡至今已經有三百多年，傳說三百多年前有艘貿易船在吼門水道遇難沉沒，僅剩一株樹苗漂至岸邊為村民所拾穫而栽種，樹枝不斷生長後，氣根下垂於地，又著地生長而延展成一片茂盛濃密的樹林，成為納涼、避暑的好地方。此榕樹枝繁葉茂，彷若一座天然的綠色遮陽棚，蔚為今日覆蓋面積廣達660餘平方公尺的奇觀。


通樑古榕附近，也有許多小商店，販售許多澎湖特產，當中不可錯過的當然是酸酸甜甜的仙人掌冰。

資料來源:

http://tour.penghu.gov.tw/BIG5/travel/TravelDetail.asp?iNo=43&iType=1&Page=1&PageSize=20

沙港介紹

沙港（包括頂社、下社，頂社又稱沙港頭）、土地公前、水窟。沙港村位於湖西鄉西北方，民居分成四個族群（即頂社、下社、土地公前、水窟），農田較集中在村子的東南方。東、北、西北三面臨海，海域的潮間帶非常遼闊，是村民海作的理想空間。主要姓氏沙港姓陳、土地公前歐陽（後改為歐）、水窟為呂姓。

沙港村另有三個特色：

A. 硓古石古厝群林立。
B. 湖西鄉唯一沒有甲頭組織的村落。
C. 宗祠最多的村落。


　　沙港是宗祠最多的村落，湖西鄉以沙港及南寮文風最盛，這兩村的宗祠也最多（沙港村四間、南寮村三間）。沙港村的四間宗祠是陳氏家廟、陳氏七柱宗祠、曾氏家廟、歐陽家廟。



宗祠－陳氏七柱宗祠













陳氏家廟













曾氏家廟













歐陽家廟













沙港特色之硓古石古厝


























　　　目前的沙港村，屬「鼎灣澳」管轄，並將沙港村劃分成三個「社」，即「沙港頭社」、「土地公前」及「水窟」三個「社」。這三個「社」的位置如下：
沙港頭社：即在目前沙港村廣聖殿神廟附近的聚落。
土地公前社：即在沙港村東側，現在叫做「東港」的聚落。
水窟社：即在今沙港村西側，目前叫做「水窟」的聚落。

清朝雍正五年將沙港村三個聚落規劃成三個「社」（村），迄今已有兩百多年歷史，地名仍然未改變，可見古代如以當地環境或某種象徵物為地名，就較易沿襲下來。例如「沙港頭社」這個聚落，相傳古代在「廣聖殿」神廟後曾堆積一大片沙礫地，地形向海中伸展出去，形成一個小半島，早年凡是有小半島形狀的海岸，先民都叫做「頭」，「沙港頭」這個地名就是由此而來。「土地公前社」，相傳早年沙港村東側有座小土地公廟，廟前廣場這個聚落，就以「土地公前」為地名，小土地公廟後來則改建成目前的「北極殿」。至於「水窟社」，是因為沙港村西側沿岸原來有一片沼澤地，「窟」是閩南話，如翻譯成國語就是「池」，「水窟」就是「池塘」，現在沙港村西岸仍然能看到古代「水窟」的遺跡，如果不圍築防坡堤，古代原有的那一大片沼澤，現在必然還完整地存在著。

沙港村農漁民活動中心













設在沙港村農漁民活動中心的樂齡學習資源中心，是經沙港社區發展協會向教育部提出計畫爭取後，由教育部專案撥款設置，澎湖共兩個單位經教育部審核獲得補助，另一獲得補助的單位為林進丁文教基金會，沙港社區是全縣唯一獲得補助的社區單位。王乾發表示，澎湖資源、財源缺乏，但照顧老人福祉的措施，縣府從不停歇，年年增加預算比例，近年來，縣府逐步完成照顧老人食、衣、住、行、育、樂的各項福利措施。　

在食的方面，突破其他縣市所不能，針對６５歲以上中低收入戶，且獨居的老人，由縣府提供免費營養午餐、晚餐，此一措施明年起，將提昇為６５歲以上獨居的老人即可享有，無須中低收入戶資格，預計將增加縣府約兩千萬的支出，同時為配合孝順年活動，縣府更將針對６５歲以上鄉親發放兩千元孝順禮金，這一部分將增加縣府約三千萬的支出。　縣府雖然財政有限，對年長鄉親的照顧卻持續提昇，縣府期許能給澎湖老人最完整、最窩心的服務。　

文字資料來源:http://etcmis.blogspot.com/2007/06/blog-post_738.html

沙港曬小卷乾文化

澎湖沙港美食：澎湖小卷干










介紹：
　　一夜干烤起來感覺比較軟嫩 澎湖每年五月至九月中秋起風前，這段期間都是傳統的小管盛產季節，現撈小管除了新鮮烹煮外，澎湖先民亦如同製作魚乾一般將小管處理成可以在冬季食用的食材，小管干就是最普遍的做法，其次為鹹小管。

　 在以前的魚村，曬小卷干可以說也是魚婦打發時間的一項生產兼具娛樂的活動，由於馬公市區的漁村味愈來愈淡，又加上近幾年的魚價飆高，所以曬小卷干這活動在馬公可說是愈來愈難見得到，但是諸如沙港這些傳統小管捕撈重鎮的聚落，夏季時仍可以建成排曝曬小管干在漁村巷弄間飄散著香氣。

小管干製作方法：










１．在魚市場中挑選品質好一點的小管，通常會選擇小管大出，價格較低廉的時候，再買回來加工。
２．使用當日的新鮮小卷，在處理前必須泡在碎冰堆裡加以保鮮，之後使用剪刀後腹部剪開，再將頭部剖半。
３．將小管腹內雜物以冰水完全洗淨，準備曬成干。

一夜干的做法是只曬一日的時間就可以收成了，很多人比較喜歡吃一夜干的，因為嚼起來比較不像全乾的小卷干，如果一次吃個三條，下巴很可能會咬到歪掉吧,但一夜干的缺點就是必須冷凍存放，而全乾的小卷干則不論常溫、冷藏、冷凍皆可，而全乾小卷干則是需要曬個二至三天。

購買指南：
沙港有非常多漁船在捕撈小管
馬公市區一般特產行都會販售小管干，每斤200左右的小卷干100%是進口貨，可能是越南之類的進口小卷干，或跟本不是小卷干而是赤魷，一般純正的澎湖小卷最少都要400以上，超大號的也會也有700的行情價，澎湖小卷基本型(小號的)大概會在400多500上下，當然也是會隨著品質及體型大小而變動 。



料理方式：
澎湖地區的居民將小管干剪絲燉肉或炒菜 。
一般遊客可以於烤肉時放於碳火架上碳烤外 。
買回家的則可以放入烤箱及小火油炸，味道一絕啊 ！





照片來源：組員拍攝
部分文字資料來源：http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E6%BE%8E%E6%B9%96%E5%B0%8F%E7%AE%A1%E5%B9%B2

沙港文化民宿介紹

印象沙港民宿










沙港廣聖殿文物典藏館外觀類型： 民宿
沙港廣聖殿文物典藏館地址：澎湖縣湖西鄉沙港村沙港118-1號
澎湖印象沙港民宿仲夏‧印象
澎湖印象沙港民宿潮間‧印象網站：連結點
電子郵件：image.shagang@msa.hinet.net
電話/傳真：06-9221503/06-9210902
澎湖印象沙港民宿菊島‧印象交通資訊：馬公走縣道203接澎11線約15分、機場走縣道202接澎11線約12分。
澎湖印象沙港民宿風漾‧印象地圖：澎湖全縣旅遊地圖　澎湖地圖-湖西旅遊地圖
消費方式：
現金
澎湖印象沙港民宿曜日‧印象需事先繳付訂金
澎湖印象沙港民宿漁火‧印象介紹：
澎湖印象沙港民宿三樓的頂樓，可以看到遠方的夕陽、潮間帶還有中屯風車喔！一個在神明面前虔誠許下的承諾，造就了沙港廣聖殿文物典藏館，更催生出「印象•沙港」這間風格獨具的民宿。


　沙港廣聖殿相傳在康熙年間乃為土地公廟，後人迎祀葉、朱、張府三位王爺，始改為廣靈殿，並於昭和四年（民國18年、西元1929年）竣工，一度改名為漳聖殿，後因村民意見分歧而再改為廣聖殿。
　　此座充滿歷史故事與高度藝術價值的古廟，在民國六十八年（西元1979年）曾經進行局部整修，民國九十六年（西元2007年）拆除重建，而舊殿之精美木雕文物將進行公開拍賣。

　　 陳宗銘，一個早年旅居在高雄的澎湖子弟，原意只想標得幾件文物作為紀念，有感於各界有識之士對廣聖殿文物的重視，力倡保留難得流傳的廟宇文化，遂在恩主公座前虔誠許諾，若是神明屬意讓他來得標，願將此批因廣聖殿重建而遺下的近百年重要木雕文物永遠保存在沙港，而不讓其淪入商人之手。或許冥冥之中自有靈驗，開標拍賣當日竟下起了大雨，因此特地前來競標的人並不很熱絡，陳宗銘先生遂得與這批珍貴的文化瑰寶因緣邂逅。

　　期間承蒙任教於馬公高中的王文良老師熱心指導及提供相關舊殿圖檔資料，讓我們對這批文化資產有了更進一步的瞭解。為了妥善保護與展示，在百般考量之後，遂有了將文物館結合民宿來尋求永續維護的構想。陳宗銘先生在民國九十七年將計劃提出，並得到家族鼎力支持，乃決定同年十月開始動工興建。

　　這項計畫也得到沙港廣聖殿管理委員會的認同，願意額外提供舊廟保留下來的石雕、石柱做為本館永久性的保存及展覽，至此廣聖殿文物才得以在本館完整呈現並進行展出。

　　

本館所典藏的重要文物當中，最受人矚目者首推國寶級陳壽彝大師的門神彩繪，以及唐山木雕名人朱水林大師的各樣經典鑿花鉅作。陳壽彝先生繼承其父陳玉峰大師之衣缽，並且獲得1994年全國傳統民族藝術薪傳獎的殊榮肯定，對於宮廟藝術彩繪之造詣極為精深。而來自福建廈門東山島的朱水林大師，更是澎湖天后宮於1922年重建當時專司木作雕刻的知名唐山師傅，在福建省當地亦是家喻戶曉的頭臉人物。本館所典藏的廣聖殿近百年文物，絕對值得喜愛宮廟藝術的您闔家蒞臨鑑賞。

　　風格獨具的咾咕石厝與石牆、遍野綻放的天人菊與點點漁帆，沙港傍鄰著一片廣大遼闊的潮間帶，擁有全長4.6公里的天然海底踏浪步道。每逢退潮時分，或可悠閒行走在該步道上，或可體驗捉蟹拾螺的漁家樂趣，或可駐足觀察潮間生態，或可擁抱碧海藍天，或可遠眺成排的白色發電風車。此間種種美景勝概，盡收入眼底。

房價：
房名 位置及房型 旺季平日價格 旺季假日價格 淡季平日價格 淡季假日價格

潮間‧印象 二樓雙人房
旺季平日價格：3000 　旺季假日價格：3200
淡季平日價格：2600 　淡季假日價格 ：2800

風漾‧印象 二樓雙人房
旺季平日價格：3600 　旺季假日價格：3800
淡季平日價格：3100 　淡季假日價格 ：3300

曜日‧印象 二樓四人房
旺季平日價格：4000 　旺季假日價格：4200
淡季平日價格：3500 　淡季假日價格 ：3700

仲夏‧印象 三樓雙人房
旺季平日價格：3900 　旺季假日價格：4100
淡季平日價格：3400 　淡季假日價格 ：3600

漁火‧印象 三樓雙人房
旺季平日價格：5000 　旺季假日價格：5200
淡季平日價格： 4500 　淡季假日價格 ：4700

菊島‧印象 二樓六人房
旺季平日價格：6000 　旺季假日價格：6200
淡季平日價格：5500 　淡季假日價格 ：5700

澎湖印象沙港民宿三樓的頂樓，可以看到遠方的夕陽、 潮間帶還有中屯風車喔

旺季定義為四月到九月，淡季為十月到隔年三月。
假日定義為例假日及假日前一天。
加人費用：平日600/人，假日650/人（5歲以下不收費也不提供床鋪、餐點及用品）
為維護住宿品質，採總額管控，超過即不再同意加人，加人採打地鋪方式。
特別服務：
一樓設有沙港廣聖殿文物典藏館，房客可於白天自由參觀，並於夜晚參加導覽。
各房均設有光纖有線網路，自備電腦即可上線。
晚上可躺在陽台上看星星吹海風
每間房間皆有陽台
每間房間皆可看到美麗的沙港夕陽與潮間帶與中屯風車
可以協助代辦各項旅遊項目，例如：夜釣小管、租車、離島行程、浮潛、烤肉（場地有限需先預訂）

資料來源：http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E5%8D%B0%E8%B1%A1%E6%B2%99%E6%B8%AF%E6%B0%91%E5%AE%BF