沙港曬小卷乾文化

澎湖沙港美食：澎湖小卷干










介紹：
　　一夜干烤起來感覺比較軟嫩 澎湖每年五月至九月中秋起風前，這段期間都是傳統的小管盛產季節，現撈小管除了新鮮烹煮外，澎湖先民亦如同製作魚乾一般將小管處理成可以在冬季食用的食材，小管干就是最普遍的做法，其次為鹹小管。

　 在以前的魚村，曬小卷干可以說也是魚婦打發時間的一項生產兼具娛樂的活動，由於馬公市區的漁村味愈來愈淡，又加上近幾年的魚價飆高，所以曬小卷干這活動在馬公可說是愈來愈難見得到，但是諸如沙港這些傳統小管捕撈重鎮的聚落，夏季時仍可以建成排曝曬小管干在漁村巷弄間飄散著香氣。

小管干製作方法：










１．在魚市場中挑選品質好一點的小管，通常會選擇小管大出，價格較低廉的時候，再買回來加工。
２．使用當日的新鮮小卷，在處理前必須泡在碎冰堆裡加以保鮮，之後使用剪刀後腹部剪開，再將頭部剖半。
３．將小管腹內雜物以冰水完全洗淨，準備曬成干。

一夜干的做法是只曬一日的時間就可以收成了，很多人比較喜歡吃一夜干的，因為嚼起來比較不像全乾的小卷干，如果一次吃個三條，下巴很可能會咬到歪掉吧,但一夜干的缺點就是必須冷凍存放，而全乾的小卷干則不論常溫、冷藏、冷凍皆可，而全乾小卷干則是需要曬個二至三天。

購買指南：
沙港有非常多漁船在捕撈小管
馬公市區一般特產行都會販售小管干，每斤200左右的小卷干100%是進口貨，可能是越南之類的進口小卷干，或跟本不是小卷干而是赤魷，一般純正的澎湖小卷最少都要400以上，超大號的也會也有700的行情價，澎湖小卷基本型(小號的)大概會在400多500上下，當然也是會隨著品質及體型大小而變動 。



料理方式：
澎湖地區的居民將小管干剪絲燉肉或炒菜 。
一般遊客可以於烤肉時放於碳火架上碳烤外 。
買回家的則可以放入烤箱及小火油炸，味道一絕啊 ！





照片來源：組員拍攝
部分文字資料來源：http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E6%BE%8E%E6%B9%96%E5%B0%8F%E7%AE%A1%E5%B9%B2

沙港文化民宿介紹

印象沙港民宿










沙港廣聖殿文物典藏館外觀類型： 民宿
沙港廣聖殿文物典藏館地址：澎湖縣湖西鄉沙港村沙港118-1號
澎湖印象沙港民宿仲夏‧印象
澎湖印象沙港民宿潮間‧印象網站：連結點
電子郵件：image.shagang@msa.hinet.net
電話/傳真：06-9221503/06-9210902
澎湖印象沙港民宿菊島‧印象交通資訊：馬公走縣道203接澎11線約15分、機場走縣道202接澎11線約12分。
澎湖印象沙港民宿風漾‧印象地圖：澎湖全縣旅遊地圖　澎湖地圖-湖西旅遊地圖
消費方式：
現金
澎湖印象沙港民宿曜日‧印象需事先繳付訂金
澎湖印象沙港民宿漁火‧印象介紹：
澎湖印象沙港民宿三樓的頂樓，可以看到遠方的夕陽、潮間帶還有中屯風車喔！一個在神明面前虔誠許下的承諾，造就了沙港廣聖殿文物典藏館，更催生出「印象•沙港」這間風格獨具的民宿。


　沙港廣聖殿相傳在康熙年間乃為土地公廟，後人迎祀葉、朱、張府三位王爺，始改為廣靈殿，並於昭和四年（民國18年、西元1929年）竣工，一度改名為漳聖殿，後因村民意見分歧而再改為廣聖殿。
　　此座充滿歷史故事與高度藝術價值的古廟，在民國六十八年（西元1979年）曾經進行局部整修，民國九十六年（西元2007年）拆除重建，而舊殿之精美木雕文物將進行公開拍賣。

　　 陳宗銘，一個早年旅居在高雄的澎湖子弟，原意只想標得幾件文物作為紀念，有感於各界有識之士對廣聖殿文物的重視，力倡保留難得流傳的廟宇文化，遂在恩主公座前虔誠許諾，若是神明屬意讓他來得標，願將此批因廣聖殿重建而遺下的近百年重要木雕文物永遠保存在沙港，而不讓其淪入商人之手。或許冥冥之中自有靈驗，開標拍賣當日竟下起了大雨，因此特地前來競標的人並不很熱絡，陳宗銘先生遂得與這批珍貴的文化瑰寶因緣邂逅。

　　期間承蒙任教於馬公高中的王文良老師熱心指導及提供相關舊殿圖檔資料，讓我們對這批文化資產有了更進一步的瞭解。為了妥善保護與展示，在百般考量之後，遂有了將文物館結合民宿來尋求永續維護的構想。陳宗銘先生在民國九十七年將計劃提出，並得到家族鼎力支持，乃決定同年十月開始動工興建。

　　這項計畫也得到沙港廣聖殿管理委員會的認同，願意額外提供舊廟保留下來的石雕、石柱做為本館永久性的保存及展覽，至此廣聖殿文物才得以在本館完整呈現並進行展出。

　　

本館所典藏的重要文物當中，最受人矚目者首推國寶級陳壽彝大師的門神彩繪，以及唐山木雕名人朱水林大師的各樣經典鑿花鉅作。陳壽彝先生繼承其父陳玉峰大師之衣缽，並且獲得1994年全國傳統民族藝術薪傳獎的殊榮肯定，對於宮廟藝術彩繪之造詣極為精深。而來自福建廈門東山島的朱水林大師，更是澎湖天后宮於1922年重建當時專司木作雕刻的知名唐山師傅，在福建省當地亦是家喻戶曉的頭臉人物。本館所典藏的廣聖殿近百年文物，絕對值得喜愛宮廟藝術的您闔家蒞臨鑑賞。

　　風格獨具的咾咕石厝與石牆、遍野綻放的天人菊與點點漁帆，沙港傍鄰著一片廣大遼闊的潮間帶，擁有全長4.6公里的天然海底踏浪步道。每逢退潮時分，或可悠閒行走在該步道上，或可體驗捉蟹拾螺的漁家樂趣，或可駐足觀察潮間生態，或可擁抱碧海藍天，或可遠眺成排的白色發電風車。此間種種美景勝概，盡收入眼底。

房價：
房名 位置及房型 旺季平日價格 旺季假日價格 淡季平日價格 淡季假日價格

潮間‧印象 二樓雙人房
旺季平日價格：3000 　旺季假日價格：3200
淡季平日價格：2600 　淡季假日價格 ：2800

風漾‧印象 二樓雙人房
旺季平日價格：3600 　旺季假日價格：3800
淡季平日價格：3100 　淡季假日價格 ：3300

曜日‧印象 二樓四人房
旺季平日價格：4000 　旺季假日價格：4200
淡季平日價格：3500 　淡季假日價格 ：3700

仲夏‧印象 三樓雙人房
旺季平日價格：3900 　旺季假日價格：4100
淡季平日價格：3400 　淡季假日價格 ：3600

漁火‧印象 三樓雙人房
旺季平日價格：5000 　旺季假日價格：5200
淡季平日價格： 4500 　淡季假日價格 ：4700

菊島‧印象 二樓六人房
旺季平日價格：6000 　旺季假日價格：6200
淡季平日價格：5500 　淡季假日價格 ：5700

澎湖印象沙港民宿三樓的頂樓，可以看到遠方的夕陽、 潮間帶還有中屯風車喔

旺季定義為四月到九月，淡季為十月到隔年三月。
假日定義為例假日及假日前一天。
加人費用：平日600/人，假日650/人（5歲以下不收費也不提供床鋪、餐點及用品）
為維護住宿品質，採總額管控，超過即不再同意加人，加人採打地鋪方式。
特別服務：
一樓設有沙港廣聖殿文物典藏館，房客可於白天自由參觀，並於夜晚參加導覽。
各房均設有光纖有線網路，自備電腦即可上線。
晚上可躺在陽台上看星星吹海風
每間房間皆有陽台
每間房間皆可看到美麗的沙港夕陽與潮間帶與中屯風車
可以協助代辦各項旅遊項目，例如：夜釣小管、租車、離島行程、浮潛、烤肉（場地有限需先預訂）

資料來源：http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E5%8D%B0%E8%B1%A1%E6%B2%99%E6%B8%AF%E6%B0%91%E5%AE%BF